Panna Cotta, in varianta englezeasca

Desi gandul te duce prima data la Italia, caci Panna Cotta este un desert clasic italian, aceasta combinatie inedita de gusturi am incercat-o in Anglia. Sub semnatura lui Chef Adam Harvey, inspirat fiind de comitatul Yorkshire si folosind cu precadere produse locale, acest dish de sezon, din lapte de capra, reprezinta o provocare.

Delicat, matasos si bine echilibrat, desertul are menirea sa te surprinda. Texturi diferite, adunate in jurul unui sos rozaliu cu o vibranta si dulce nota de rubarba, iti trezesc simturile si te racoresc atunci cand te astepti mai putin, datorita unui sorbet de lime.

Pentru mine acesta a fost desertul perfect al unei seri minunate petrecuta intr-un decor de poveste.

Daca esti un gurmand si mai ai si norocul sa te afli in zona, nu rata restaurantul de fine dining de la Holdsworth House unde gasesti un meniu a la carte ce te imbie sa incerci ceva special!