Spania | Hondarribia - delicii culinare in Tara Bascilor
“Mancarea spaniola este pur si simplu delicioasa. Cred ca este cea mai buna din lume”, spunea Ernest Hemingway in "The Sun Also Rises". Si cine ar putea sa-l contrazica ?!
Faimoasa pentru gastronomia sa excelenta, Hondarribia ne-a rasfatat cu preparatele traditionale basce. Pintxos, Marmitako, Txangurro, Tortilla de Bacalao, Pescado a la Donostiarra fac din bucataria locala o experienta culinara de neuitat, in vreme ce atmosfera vibranta din baruri si restaurante completeaza starea de bine, adaugand plus valoare farfuriei.
Pintxos sunt reprezentative pentru gastronomia locala. Asemanatoare cu tapas-ul, aceste mici gustari servite pe paine sunt garnisite cu diverse ingrediente: fructe de mare, carne, branza sau legume.
Marmitako, o tocanita de peste cu legume, este preparata traditional intr-o oala mare, cu ton proaspat sau alte tipuri de peste local.
Txangurro, o delicatesa locala: carapace de crab umplute cu carne de crab si alte ingrediente.
Tortilla de Bacalao, un fel de mancare popular in Spania: o omeleta traditionala spaniola cu bucati de cod (bacalao).
Pescado a la Donostiarra - un fel de mancare specific din San Sebastián (Donostia in basca): peste, de obicei cod, gatit la gratar sau prajit si servit cu un sos de usturoi, ulei de masline si ardei iute.
Iti dau un pont!
Pentru un mic dejun delicios, mergi la Hotel Palacete, in Piata Gipuzkoa (cunoscuta si ca Plaza de las Cadenas)! Croissanti proaspeti, abia scosi din cuptor, briose, cafea grozava, fresh-uri de portocale, gustari tipic basce, branzeturi, iaurturi, fructe, cereale si lista poate continua.
O terasa simpla, in aer liber, unde muscatele sunt regine, a fost pentru noi locul perfect pentru a ne incepe ziua. Ca noi, multi altii.
Aici afli si stirile zilei, caci multi localnici vin pentru micul dejun, asa ca discutiile incep de la prima pagina deschisa din ziar. Fie ca e vorba de vreme, fotbal, personalitati locale sau chiar pont-uri despre locuri in care ai putea ajunge, toate subiectele sunt pe masa, iar la discutii poate participa oricine.
Preturi: toast sau croissant, acomapaniat de suc natural de portocale/ cafea/ceai/bautura racoritoare - 5.50 euro. Mic dejun complet: suc natural de portocale, fructe de sezon, iaurt, jambon, cascaval, paine, croissant, toast (unt, miere, dulceata), cafea/ceai/bautura racoritoare - 10 euro
Orar: 8:30 a.m. - 11:30 a.m.
Un lucru e cert in Hondarribia: vei fi sigur de o experienta culinara autentica, indiferent de localul ales.
Unde am mancat bine?
Maite bar (favoritul localnicilor) - specializat in peste/fructe de mare.
Iti las si cateva preturi: 1 carafa sangria 16,90 euro, 1 pahar de bere 3 euro, 1 apa minerala 3,90 euro, Marmitako - 15 euro, Surtido - 16.90 euro, Piquillos Plancha (ardei) - 9 euro, desert (Flan, Arroz con leche (orez cu lapte), Naranja Helada (inghetata de portocale) - 5,50 euro.
Enbata - un restaurant /bar in apropiere de La Marina. Specialitatile sale sunt pintxo si tocanitele locale.
Iti las si aici cateva preturi: Moules de Bouchot (scoici) - 13 euro, Lomo Bacalao - 22 euro, Caldereta de Pescados Y Mar - 21 euro, Bere - 3,60 euro, apa minerala - 3 euro
Cand vine vorba de dulce, ei bine…
Cu o traditie indelungata si o pasiune inegalabila pentru dulciuri rafinate, prajiturile din Hondarribia pot trece cu succes drept capodopere ale artei culinare, exceland prin gust. Si aici, gandul imi zboara catre Txantxigorri - o prajitura clasica basca, cu aluat fraged, umpluta cu o crema fina de vanilie sau ciocolata, catre Kaxa - un desert sofisticat ce imbina un strat crocant de aluat cu o umplutura bogata de crema de vanile/cafea acoperita cu un strat subtire de zahar pudra sau catre Pastel Vasco - o prajitura cu o consistenta densa si umplutura bogata de crema de vanilie si visine, inspirata din traditia culinara din Tara Bascilor. Si cate si mai cate ! Orice prajitura ai alege, vei descoperi nu doar o explozie de arome si texturi, ci si o calatorie in cultura si traditiile culinare ale regiunii.
Iti aduc in atentie Pastelería Hawaii o mica afacere de familie care creeaza delicii artizanale de peste 55 de ani.
Daca esti fan inghetata, nu rata Gelateria Valenciana! Aromele sunt nenumarate si gustul pe masura. Nu-i de mirare, fiind o gelaterie cu o istorie de aproape 90 de ani. Fondata in 1936, este o afacere de familie care a inceput in Valencia, a ajuns in Irun si, mai tarziu, s-a extins in Hondarribia.
Iti multumim ca ai citit articolul nostru. Este o bucurie faptul ca ne urmaresti, dar si o obligatie: aceea de a veni mereu in sprijinul tau cu informatii utile, recomandari si sfaturi pentru vacante fara cusur.
Te rugam sa nu uiti ca avem si pagini de social media: un canal de YouTube unde incercam sa aducem plus valoare articolelor noastre prin video si sunet, o pagina de Instagram unde incarcam fotografii din aventurile noastre si o pagina de Facebook unde poti fi la curent cu ultimele noastre articole si informatii.
Nu ezita sa ne contactezi pentru orice informatie legata de travel, pe oricare dintre canalele de social media O Mie si Una de Calatorii si vom face tot posibilul sa te ajutam.
Inspira-te din O Mie si Una de Calatorii si organizeaza-ti vacante de neuitat!
