Islanda | Bucatarie locala sau restaurante cu stele Michelin? Fast food, peste si inghetata: un trio islandic pe care trebuie sa-l incerci!
Islanda. Apa si foc. Lumini si umbre. Mituri si personaje fabuloase. Intre miezul pamantului clocotind si cerul aurorelor boreale, un taram ca nicaieri in lume atrage calatorul insetat de cunoastere. Campul vizual e straniu, apele sunt fierbinti, iar ghetarii sunt multi. Gheizerele tasnesc dezinvolt atunci cand le astepti cu sufletul la gura, iar cascadele clabucesc navalnic, facand spectacol in fata ochilor tai curiosi. Vii pentru peisajele nealterate ce te duc cu gandul la alta planeta, te indragostesti de fiorduri, iar baia in apele geotermale cu greu o poti uita.
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es”, spunea Jean Anthelme Brillat-Savarin. Total de acord: dincolo de vibratia unui loc, bucataria este o poarta catre intelegerea culturii locale. Poate fi Islanda urmatoarea ta destinatie si pentru o escapada culinara?! Categoric, da. Unde altundeva poti trai emotia degustarii alimentelor gatite lent in vase incalzite geotermal?! Magie Michelin? Sigur. O vei descoperi in Reykjavik: de la bistrouri primitoare la fine dining avangardist, peisajul culinar al orasului surprinde cu preparate nu doar delicioase, ci si uimitoare din punct de vedere vizual.
Gastronomia acestui tinut insular este o celebrare a contrastelor, o fuziune intre traditiile stravechi si inovatie. In preparatele locale ingredientele proaspete si organice sunt in centrul atentiei, iar aromele provoaca si incanta papilele gustative. De la mielul suculent crescut in pasuni deschise, la fructele de mare culese din apele limpezi ce inconjoara insula, fiecare inghititura este o marturie a puritatii naturii islandeze.
Ce localuri iti recomand?
Salka Valka ( deschis zilnic 10.00 - 22.00 ).
Aici am mancat un peste senzational si o supa de peste fabuloasa cu lapte de cocos, ginger, paprika si infuzata cu ierburi locale. Portiile sunt generoase, o portie ajunge relaxat pentru doua persoane.
Preturi:
Fiskisupa (ciorba de peste ) - 2.900 KR.
Plokkfiskur (tocana de peste la cuptor, cu haddock si cod) alaturi de orez basmati, paine dulce de secara, cu sos de unt cu paprika si ginger - 4.300 KR.
Lambaskanki (miel cu sos bearnaise, cartofi dulci si salata de varza rosie) - 5.200 KR.
Bleikja (Arctic Char - peste proaspat cu ulei de masline, sare, piper, salata si cartofi dulci ) - 4.900 KR.
Pizza - 2.800 - 3.300 KR.
Placinta de mere - 2.100 KR.
Prajitura de rubarba - 700 KR. ( o prajitura de rubarba delicioasa o gasiti la Brauo & CO )
Cafea - 700 - 900 KR.
Bere draft - 1.600/1.700 KR.
Bine de stiut! 100 KR=3,33 lei
Reykjavik Fish Restaurant ( deschis zilnic 11.00 - 22.00 )
Nume simplu, la fel si mancarea: cod proaspat prins, tavalit in pesmet sau aluat, cu trei tipuri de cartofi si cinci sosuri diferite. Am mancat un fish & chips excelent: proaspat si crocant.
Restaurantul este renumit pentru fish & chips, insa poti comanda si fructe de mare, iar daca nu iti place pestele, poti alege din meniu pui ori salata. Reykjavik Fish Restaurant ( deschis zilnic 11.00 - 22.00 ) este situat in zona portului si are 2 locatii: Tryggvagata 8 si Frakkastígur 2.
Preturi:
Fish and Chips - 2.990 KR
Supa de fructe de mare - 2.580 KR
Plokkari ( tocana traditionala de peste ) - 2.690 KR
Platou mixt fructe de mare - 3.990 KR
Ciorba de miel - 2.580 KR
Ramen Momo ramane, fara doar si poate, unul dintre cele mai bune localuri in care am mancat ramen. De altfel, este primul Ramen House din Islanda. Un loc pe cat de mic, pe atat de mare in arome adunate intr-un bol cu noodles proaspat infuzat cu ierburi locale.
Preturi:
Chashu - 2.950 KR
Tantanmen - 2.950 KR
Shiro Miso - 2.950 KR
Tori - 2.950 KR
Grandi Food Hall (11:00 - 21:00) este un pionier in ceea ce priveste mancarea stradala in Reykjavík. Mancare asiatica, italiana, mexicana, coreeana, locala, toate le gasesti sub acelasi acoperis.
Sala alimentara este situata intr-o veche fabrica de peste de pe Grandi, langa portul vechi din centrul orasului. Te poti bucura, asadar, de portul unde acosteaza barcile, intelegand de unde ajunge in farfurie captura zilei.
Preturi:
Burger cu cartofi prajiti - 2.990 KR ( o portie separata de cartofi prajiti - 790 KR. )
Carbonara - 2.590 KR
Paine cu mozzarela si usturoi - 490 KR
Lasagna - 3.190 KR
Tacos coreean - 2.590 KR
Fructe de mare in tempura - 1.890 KR
Bauturi racoritoare: Coca Cola, Fanta, Sprite, apa etc. - 390 KR.
Peste drum de Food Hall se afla Valdis, o gelaterie renumita in Reykjavík. Cele mai populare arome, de exemplu:Tyrkisk Peber sau arahide sarate si caramel, sunt cele care au fost sugerate de catre clienti. Da, ai inteles bine: daca la inceput inghetata Valdís a avut arome de baza, ulterior a mers pe sugestiile clientilor. Asa se explica faptul ca in ultimii cinci ani, Valdís a incercat sa faca peste 400 de arome si isi propune sa nu se opreasca aici. Sunt si arome la care, probabil, nu te-ai fi gandit: inghetata cu aroma de bere, de paine de secara, de bacon, inghetata de curry cu nuca de cocos si ardei iute.
Preturi:
1 cupa ( 800KR ), 2 cupe ( 1.100 KR ), 3 cupe ( 1.400 KR )
Intr-una dintre seri ne-am oprit la Vikinga. Nu aveam cum sa nu incercam si traditionalul hot dog (700 KR). Tot de aici am luat si o chifla garnisita cu bucati de miel si sos bernaise (1.100 KR). Daca nu esti fan miel, atunci poti alege porc. Pretul - 1.100 KR.
Stiai ca in Islanda poti manca ciorba dis-de-dimineata? Ei bine, da. Noi am gasit-o la Kaktus Espressobar (deschis de luni pana vineri de la 7:30 - 17.00 si in weekend de la 9.00 - 17.00). Nu am putut sa zicem nu, intr-o zi de iarna, unui bol aburind din care dadeau navala arome de lapte de cocos, curry si naut. Pretul? 990 KR.
Kaktus Espressobar este locul nostru preferat pentru micul dejun si cafeaua de dimineata.
Alte restaurante unde gasesti dish-uri locale delicioase, din peste :
Kaffivagninn ( cel mai vechi restaurant din Islanda )
Bine de stiut!
In Reykjavik cafenelele si restaurantele sunt deschise pe tot parcursul zilei, cele mai multe de la ora 7 am pana la 22 pm. Unele restaurante isi incep programul incepand cu ora 11.
Poti beneficia de preturi mai mici daca alegi sa mergi cand au Happy Hour. Verifica pe site-ul restaurantului la care vrei sa mergi, cand au aceasta oferta!
Daca vrei sa ai parte de un alt tip de experienta, poti alege un tur alaturi de un ghid local: in timp ce explorezi centrul orasului Reykjavik, poti descoperi savoarea Islandei. Intr-un tur de 3 ore poti degusta 6-8 preparate locale (in functie de orele de plecare) in restaurante celebre si afaceri mici, de familie. Miel, fructe de mare din lume sau deserturi traditionale, la ce iti zboara gandul? Turul il gasesti aici:
Iti multumim ca ai citit articolul nostru. E o bucurie faptul ca ne urmaresti, dar si o obligatie: aceea de a veni mereu in sprijinul tau cu informatii utile, recomandari si sfaturi pentru vacante fara cusur.
Te rugam sa nu uiti ca avem si pagini de social media: un canal de YouTube unde incercam sa aducem plus valoare articolelor noastre prin video si sunet, o pagina de Instagram unde incarcam fotografii din aventurile noastre si o pagina de Facebook unde poti fi la curent cu ultimele noastre articole si informatii.
Nu ezita sa ne contactezi pentru orice informatie legata de travel, pe oricare dintre canalele de social media O Mie si Una de Calatorii si vom face tot posibilul sa te ajutam.
Inspira-te din O Mie si Una de Calatorii si organizeaza-ti vacante de neuitat!
