Anglia | Isle of Wight - Incursiune in lumea usturoiului, la Ferma de Usturoi
Combinatii inedite. Aroma puternica. Gust… intens! Ferma de usturoi.
In drum spre locul unde usturoiul este personajul principal, mi-am adus aminte o “poveste” legata de Napoleon Bonaparte si consumul zilnic de usturoi.
Nascut in Corsica, acolo usturoiul era unul dintre ingredientele de baza in gastronomie, imparatul francez credea in puterea acestuia. Nelipsit din mancarea zilnica, fiind convins ca il ajuta sa-si mentina sanatatea si sa-si imbunatateasca capacitatea de concentrare, i-a determinat pe soldatii sai sa numeasca aceasta perioada "epoca usturoiului".
Indiferent daca aceasta istorisire este sau nu adevarata, cert este faptul ca usturoiul a fost apreciat si folosit in intreaga lume pentru proprietatile sale benefice. De la sustinerea sistemului imunitar la reducerea tensiunii arteriale si a colesterolului este un aliat valoros pentru sanatate.
Hai sa-ti arat cu ce a putut usturoiul sa ne surprinda pe Isle of Wight !
Familia Boswell si-a petrecut ani buni bucurandu-se, explorand si descifrand misterele usturoiului. Asa a aparut The Garlic Farm, o afacere de familie plamadita din pasiune, asa cum le sta bine tuturor afacerilor de succes.
Colin si Jenny locuiesc la ferma. Au cinci copii : Oliver, Natasha, Hugo, Josephine si Alexa si noua nepoti. Numaratoarea continua.
Natasha si sotul ei, Barnes, supravegheaza operatiunile zilnice ale afacerii, in timp ce fiul lor, Hugo, si sotia lui, Melanie, se ocupa de proprietatea fermei, de casele de vacanta si yurt-urile de lux. Natasha a scris trei carti despre gatitul cu usturoi si beneficiile uimitoare pentru sanatate, iar Josephine s-a intors in afacere in octombrie 2023, dupa ce a petrecut multi ani conducand bucataria.
Cum a fost experienta la ferma?
Inedita. Magazinul de desfacere pare mai degraba un muzeu al usturoiului. Peretii sunt incarcati cu informatii interesante despre usturoi, iar rafturile sunt pline … Cum altfel decat cu produse infuzate cu usturoi, ciocolata cu usturoi, maioneza cu usturoi, chutney-uri cu arome puternice de usturoi, bere cu usturoi negru, inghetata cu usturoi!?
Ce soiuri de usturoi am descoperit?
Usturoi Iberian - un soi clasic, cu o aroma puternica, perfect pentru a adauga un gust intens preparatelor culinare
Usturoi Morado - un soi spaniol, cunoscut pentru grauntii sai de dimensiuni mari si gustul sau dulce
Usturoi Albigensian - originar din Franta, apreciat pentru aroma sa subtila si textura sa crocanta
Usturoi Elefant - cunoscut si sub numele de "Ail d'Ours", cu graunti mari si un gust usor dulceag, ideal pentru prajeli si coacere
Usturoi Red Duke - un soi britanic care, dincolo de grauntii sai mari, se remarca prin gustul sau robust, perfect pentru a condimenta diverse feluri de mancare
Usturoi negru - popular in bucataria asiatica si folosit in multe retete pentru a adauga un gust si o aroma distincta
Usturoi afumat
Dupa ce am explorat magazinul si ne-am familiarizat cu neobisnuitele combinatii pe baza de usturoi… Asa este, ai ghicit: ne-am dus la restaurant!
Preparate pe baza de usturoi, evident. Delicioase, recunosc. O explozie de arome ne-a confirmat reputatia usturoiului de la The Garlic Farm. Da, este unul dintre cele mai bune din Marea Britanie.
Inghetata cu usturoi? Grozava! Mult mai buna decat suna. O aroma suava si-a facut loc si in ciocolata, la fel de bine precum sarea-n bucate. Berea? Buna si ea! Da, tot cu usturoi.
In timp ce ne-am bucurat de gustarile delicioase, am privit copiii care se jucau fericiti in zona special amenajata pentru ei. Pret de cateva minute ne-am alaturat si noi, caci joaca e pentru oricine, iar copilaria nu are varsta.
Ne-am suit apoi in remorca special amenajata a unui tractor si am pornit intr-o plimbare, cu ghid, ca sa vedem campurile de usturoi. Cum vremea recoltei trecuse, ne-am multumit cu explicatiile oferite de fermier, am ascultat povestea fermei presarata cu picanterii usturoiate si ne-am bucurat de natura.
Pentru experienta, am scos din buzunar 6 £.
Exista si trasee pe care le poti face la pas ( nu trebuie sa platesti pentru acestea!).
Bine de stiut!
The Garlic Farm se afla in Arreton Valley. Este un loc ideal pentru familiile cu copii, dar si un loc perfect pentru picnic (daca vremea e buna)
Se organizeaza plimbari, ateliere, evenimente de seara cu muzica live. Pentru o buna organizare a vacantei, accesati link-ul oficial si vedeti ce evenimente au loc.
Parcarea este gratuita.
Daca ne-a placut? Categoric, da! Cat de repede ne-am intoarce? Cat ai zice " usturoi ” !
Iti multumim ca ai citit articolul nostru. Este o bucurie faptul ca ne urmaresti, dar si o obligatie: aceea de a veni mereu in sprijinul tau cu informatii utile, recomandari si sfaturi pentru vacante fara cusur.
Te rugam sa nu uiti ca avem si pagini de social media: un canal de YouTube unde incercam sa aducem plus valoare articolelor noastre prin video si sunet, o pagina de Instagram unde incarcam fotografii din aventurile noastre si o pagina de Facebook unde poti fi la curent cu ultimele noastre articole si informatii.
Nu ezita sa ne contactezi pentru orice informatie legata de travel, pe oricare dintre canalele de social media O Mie si Una de Calatorii si vom face tot posibilul sa te ajutam.
Inspira-te din O Mie si Una de Calatorii si organizeaza-ti vacante cu gust!
