"Am mancat o bucata de paine cu branza si am sorbit un pahar de vin. Gustul lor m-a facut sa simt ca eram acasa." Nikos Kazantzakis, Zorba Grecul .

Mancarea din Chania, asa cum o descrie si Kazantzakis, poarta cu ea o poveste simpla. Este o expresie autentica a traditiei culinare cretane, caracterizata prin utilizarea ingredientelor locale si a tehnicii culinare traditionale.

Unele dintre cele mai populare si delicioase preparate din Chania includ:

🍽️ Dakos sau Ntakos: ca in citatul lui Kazantzakis, acest preparat consta in bucati de paine uscata (barley rusks) inmuiata in apa si apoi acoperita cu rosii tocate, branza feta, masline si otet din vin rosu sau ulei de masline.

🍽️ Cazanistrali: un fel de mancare traditionala din Chania, constand in bucati de carne de miel, de obicei gatite intr-un cazan cu legume si ierburi aromatice.

🍽️ Boureki: un preparat din straturi de dovlecei si cartofi, umplute cu branza feta si ierburi aromatice, apoi coapte la cuptor.

🍽️ Koukouvagia: o supa cremoasa de dovleac, servita cu ierburi aromatice si ulei de masline extravirgin.

Acestea sunt cateva dintre preparatele delicioase pe care le poti savura in Chania, fie la restaurantele locale, fie la tavernele traditionale ce te asteapta sa savurezi feluri cretane, pline de arome autentice. 

Cum in Chania gasesti mancare buna la tot pasul, am sa ma opresc doar asupra catorva locuri unde poti poposi in calatoria ta culinara in Creta.

👨‍🍳 Thalassino Ageri: o taverna traditionala specializata in preparate din peste si fructe de mare, gatite cu grija si cu atata pasiune cat sa-ti ofere o experienta culinara de neuitat

Deschisa in 1985 si amplasata pe malul apei intr-o zona extrem de linistita, te atrage instantaneu intr-o calatorie senzoriala unde apusul devine complicele perfect al fiecarei bucate savurate. Caci da, taverna nu este apreciata doar pentru partea gastronomica ori ospitalitatea caracteristica locului, ci si pentru faptul ca de-aici poti vedea cel mai minunat apus din Chania.

Selectia de vinuri fine, ouzo sau raki, completeaza perfect aromele bogate ale mancarurilor servite. Si, ca o dulce incununare a experientei tale gastronomice, vei primi si un mic gest de apreciere din partea casei: un pahar de raki insotit de felii de mar asezonate cu scortisoara si o delicioasa portie de coaja de lamaie confiata.

👨‍🍳Adespoto, o taverna fermecatoare situata in centrul orasului si apreciatata de localnisi si turisti deopotriva

Distrusa de o bomba in timpul razboiului, cladirea a fost reconstruita cu grija, pastrandu-si farmecul autentic si reflectand istoria bogata a Cretei. Aici vei rataci in lumea aromelor traditionale cretane, invaluit in sunetele dulci ale muzicii traditionale grecesti, interpretate cu maiestrie de muzicieni talentati.

👨‍🍳 To Pigadi tou Tourkou (‘The Well of the Turk’), o destinatie unica in Chania

Aici poti savura preparate delicioase ce combina influente din Grecia, Turcia si Orientul Mijlociu, reflectand mostenirea culturala diversa a cartierului istoric. Cu feluri de mancare ca mielul local gatit lent cu cuscus de lamaie si chiftelele lor de vinete, vei experimenta o explozie de arome si gusturi care, cu siguranta, te vor cuceri .

👨‍🍳 Tamam Restaurant, deschis din 1982 catre o experienta culinara autentica, inspirata de traditiile bucatariei grecesti

Retetele lor, incalzite de aroma amintirii meselor de duminica ale familiei, te innvita sa te bucuri de arome autentite si de calitatea inegalabila a produselor locale. Tamam se mandreste cu faptul ca este un loc de intalnire pentru iubitorii de mancare buna din intreaga lume, oferindu-le o calatorie gustativa de neuitat.

👨‍🍳Pierdut in mediul rural, restaurantul Dounias ( la 40 de minute de oras) este considerat cel mai bun din Chania pentru a savura mancaruri cretane autentice. O vizita aici este mai mult decat o masa, este o calatorie in timp. Produse locale, majoritatea provenind din ferma proprietarului, isi disputa suprematia in preparatele  gatite incet, in oale de lut ce se infierbanta in cuptoare cu lemne si oale de lut. Rezultatul? O simfonie de arome si gusturi inconfundabile. Incercati deliciosii melci in stil cretan si-mi veti da dreptate!

Cand vine vorba de prajituri, nu cred sa existe un loc mai potrivit decat Sketi Glika. O afacere de familie nascuta din pasiune pentru patiserie, ce pune accentul pe aprovizionarea cu ingrediente locale, de sezon, face istorie in Chania inca din 2013. Frappe-ul, cafeaua greceasca, covrigii locali, prajiturile contemporane, deserturile cu ciocolata Valrhona, inghetata artizanala si multe altele te asteapta sa te invaluie in arome fara egal.

Prajitura cu ierburi cretane, cu crema si glazura de fructul pasiunii, asezata pe un biscuit cu fistic, baclavaua in stil grecesc, scaldata in sirop facut cu amestecuri de condimente si note de citrice, in care nucile si migdalele tocate grosier se ingramdesc, emblematicul  desert grecesc Galaktoboureko reinterpretat, cu straturi de phyllo crocante, umplute cu o crema cremoasa de gris, stropite cu unt topit si scaldate intr-un sirop parfumat, prajitura cu cafea, inghetata artizanala, profiterolul, sunt doar cateva dintre deserturile pe care le-am savurat si imi trec prin minte instantaneu. Gustul? IREAL.

O delicioasa prajitura cu morcovi si o cafea extraordinara, le-am savurat la Monogram Roaster Coffee Shop.

Daca esti in cautarea unui loc dragut unde sa savurezi micul dejun ori pur si simplu vrei o gustare peste zi, iti poti indrepta atentia catre To Artopolion ( cafeaua buna-buna, sucuri naturale si placinte proaspete, abia scoase din cuptor. Aici ne-a placut mult placinta cu branza si spanac, insa nu a fost singura).

O bougatsa nemaipomenita o gasesti pe Apokoronou 37, la Apokoronou 24 sau la Bougatsa Iordanis.

Alte doua locuri perfecte pentru mic dejun (si nu numai!): Ginger Concept, Bohème.

Melodica cafe-bar este o terasa superba, extrem de linistita la primele ore ale zilei si complet transformata seara cand atmosfera se incarca cu muzica live, distractie si cocktail-uri extraordinare.

Sucurile naturale si frappe-urile, fara egal!

Fagotto Jazz Bar Chania, situat la parterul Fagotto Art Residences este primul si autenticul bar de jazz clasic in functiune din Grecia. Pe cat de intim, pe atat de relaxant. Atmosfera este imbogatita de decorul sofisticat si de iluminatul subtil ce creaza un cadru perfect pentru seri de neuitat.

Baruri excentrice, extrem de colorate, cu atmosfera relaxanta, bauturi savuroase si preturi bune:

🍷 Ababa

🍷 Plaka, Mamouth Cafe Bar

Chania este un paradis culinar pentru cei ce iubesc sa descopere lumea prin simturi. Indiferent de preferintele tale culinare, orasul este gata sa te intampine cu o varietate bogata de optiuni, oferindu-ti o experienta autentica si memorabila. 

Tu ce astfel de locuri ati descoperit in Chania?

Daca vrei o cazare faina si cu un raport calitate-pret corect, arunca o privire la Fagotto Art Residences! Este o oaza de confort si stil, fix in inima orasului vechi. O cadire venetiana care dateaza din 1540, construita pentru a servi drept sediu al administratiei venetiene, astazi este un fermecator hotel, renovat si decorat cu gust. Cu bun gust! Ca de obicei, un loc cu poveste. Noutatea? Farmec venetian in ritm de jazz.

Iti multumim ca ai citit articolul nostru. E o bucurie faptul ca ne urmaresti, dar si o obligatie: aceea de a veni mereu in sprijinul tau cu informatii utile, recomandari si sfaturi pentru vacante fara cusur.

Te rugam sa nu uiti ca avem si pagini de social media: un canal de YouTube unde incercam sa aducem plus valoare articolelor noastre prin video si sunet, o pagina de Instagram unde incarcam fotografii din aventurile noastre si o pagina de Facebook unde poti fi la curent cu ultimele noastre articole si informatii.

Nu ezita sa ne contactezi pentru orice informatie legata de travel, pe oricare dintre canalele de social media O Mie si Una de Calatorii si vom face tot posibilul sa te ajutam.

Inspira-te din O Mie si Una de Calatorii si organizeaza-ti vacante de neuitat!